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麵粉加工設備廠家剖析呈現不同糧食的回路製粉工藝

發布時間:2019年08月28日   來源:河南正規實體網投AG平台機械有限公司   關鍵詞:麵粉加工設備廠家

一提起麵粉,正規實體網投AG平台就覺得是小麥加工成的,不過當下雜糧當道的年代,麵粉加工設備已經成為全能機械了,不僅可以加工小麥,而且玉米,大米,其他雜糧都可以加工。不同的原料加工的工藝略有不同。

       

  1.製粉的基本原理

  製粉的原料為小麥的籽粒。工廠中使用專門的製粉設備,用研磨、篩分的方法,使小麥的胚乳與皮層分離,並將胚乳磨成一定細度的麵粉,對麵粉進行適當的處理後才成為產品。

  2.製粉的基本過程

  製粉工藝的全過程主要由清理工藝流程、製粉工藝流程與麵粉處理過程等組成。

  (1)清理工藝流程

  清理工藝流程簡稱為麥路,麥路通常由近十種工藝設備按照一定的順序組合而成。

  製粉廠的原料小麥稱為毛麥,需清除其中的雜質,根據產品的要求采用不同品種的原料進行搭配,通過水分調節對原料進行調質,才能使原料符合製粉的要求。

  麥路主要由下列工序組成:

  (毛麥)——原料搭配控製——清理——水分調節——(淨麥)

  通過清理工藝流程後的小麥稱為淨麥,淨麥即可送入製粉工藝流程進行處理。

  (2)製粉工藝流程

  製粉工藝流程簡稱為粉路。在粉路中,小麥需經過十幾道設備的研磨破碎,篩理分選,逐道提出麵粉匯成產品。小麥皮層上的胚乳基本刮下後,便成為粉路的副食品,副食品一般為麩皮或次粉。

  (3)麵粉處理過程

  麵粉的處理過程通常包括麵粉的收集、配置等工序。經過配粉,才能使麵粉的質量穩定,精度、純度符合要求,品質、成分適應食品生產的需要。

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